| Prijs | € 49,99 |
Levertijd: 2-3 werkdagen
Actie: Geen verzendkosten!
Hardback | September 2020 |
Beoordeel dit boek als eerste!Beschrijving
Koken - Ter Duinen biedt alle basiskennis voor studenten, professionele chefs, amateurchefs en hobbykoks die zich willen professionaliseren in de technieken van het koken.Koken - Ter Duinen omvat een uitgebreide vaktermenlijst, alle basistechnieken (met stap-voor-stap-foto's) en individuele gerechten. Dit boek geldt als dé referentie van de kooktechnieken en basisbereidingen, en dat vertaalt zich ook qua vorm - met actuele professionele fotografie van Heikki Verdurme - en qua inhoud - het boek leunt aan bij de klassieke structuur van de Guide Culinaire.
Specificaties
- Auteur
- Hotelschool Ter Duinen VZW
- Uitgever
- Lannoo
- ISBN
- 9789401471718
- Bindwijze
- Hardback
- Publicatiedatum
- September 2020
- Categorie
- Algemeen
- Taal
- Nederlandstalig
Beschrijving
Koken - Ter Duinen biedt alle basiskennis voor studenten, professionele chefs, amateurchefs en hobbykoks die zich willen professionaliseren in de technieken van het koken.
Koken - Ter Duinen omvat een uitgebreide vaktermenlijst, alle basistechnieken (met stap-voor-stap-foto's) en individuele gerechten. Dit boek geldt als dé referentie van de kooktechnieken en basisbereidingen, en dat vertaalt zich ook qua vorm - met actuele professionele fotografie van Heikki Verdurme - en qua inhoud - het boek leunt aan bij de klassieke structuur van de Guide Culinaire.
Schrijf een recensie
Specificaties
- Auteur
- Hotelschool Ter Duinen VZW
- Uitgever
- Lannoo
- ISBN
- 9789401471718
- Bindwijze
- Hardback
- Publicatiedatum
- September 2020
- Categorie
- Algemeen
- Taal
- Nederlandstalig
